Pour quatre personnes
Ingrédients
- 1 kg (2,2 lb) d’agneau haché
- 2 oignons hachés finement
- 1 c. à table de beurre
- 1 c. à table d’huile
- 1 c. à table de cari
- Sel et poivre
- 398 ml (14 oz) de blé d’inde en crème
- 341 ml (12 oz) de blé d’inde en grain
- 8 à 10 pommes de terre
- Chapelure au goût
Instructions
- Faire revenir l’agneau haché dans le beurre et l’huile.
- Au ¾ de la cuisson, ajouter les oignons, saler et poivrer.
- Ajouter le cari.
- Cuire la viande adéquatement.
- Peler et faire cuire les pommes de terre.
- Mettre les pommes de terre en purée.
Montage du pâté
- Mettre la viande dans un plat allant au four.
- Ajouter les deux types de blé d’inde mélangés.
- Finir par les pommes de terre en purée.
- Saupoudrer de chapelure.
- Mettre au four jusqu’à coloration.
- Servir avec des betteraves au beurre ou marinées.