Les plus grands spécialistes de l'agneau frais du Québec!
Sélection BERARC ne vend que de l'agneau; pas de bœuf, pas de poulet, pas de porc... que de l'agneau frais bénéficiant du sceau Aliments Québec.
Outre un approvisionnement constant et uniforme, Sélection BERARC doit son succès à une gestion extrêmement serrée garantissant la fraîcheur ainsi que la traçabilité de ses produits de la fourche à la fourchette, c'est-à-dire de l'éleveur jusqu'à la boucherie.
Ce qui distingue aussi Sélection BERARC : sa connaissance de la découpe de la viande d'agneau et la qualité impeccable des produits qui sortent des abattoirs Luceville et Pouliot, réputés pour leur savoir-faire en matière d'abattage et d'emballage sous vide.
Agronome de formation, Christian Bernier se consacre à l'achat des agneaux vivants. Au fil des années, il a eu l'occasion de siéger à différents comités industriels (Table filière ovine du Québec, Centre d'expertise en production ovine du Québec), de travailler pour le Congrès mondial de l'agneau, de donner des conférences à l'intention des éleveurs ovins et de collaborer avec différents vétérinaires, spécialistes de l'alimentation animale, chercheurs universitaires et chefs réputés.
Forte d'une expertise tout aussi étendue, Marie-Claude Parisé, la directrice des ventes, est la responsable de la prise des commandes, de la mise en marché, de la supervision de la logistique et de la gestion de la traçabilité de tous les produits distribués.
Sélection BERARC emploie également un chef boucher, Vincent Gagnon, pour superviser la réaliser les découpes particulières demandées par certains clients.
Dans la vingtaine, les trois enfants du couple contribuent également à la prospérité de l'entreprise. À titre de directeur des opérations, le fils, Claude Bernier, se charge de tous les aspects liés à la livraison des produits et à l'entretien de la flotte. Enfin, les deux jumelles sont toujours partantes pour donner un coup de main ou assurer la relève en cas de besoin.
Nous garantissons la qualité de la traçabilité de tous nos produits de viande d'agneau frais du Québec, des produits sains, nutritifs et savoureux.
Continuer de promouvoir la qualité supérieure de l'agneau frais du Québec et assurer la pérennité de notre entreprise familiale pour les générations à venir...
