Archive mensuelles: avril 2015

Pour quatre personnes Ingrédients 1 kg (2,2 lb) d’agneau haché 2 oignons hachés finement 1 c. à table de beurre 1 c. à table d’huile 1 c. à table de cari Sel et poivre 398 ml (14 oz) de blé…
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Préparation: Cuisson: 4 portions Ingrédients 6 grosses pommes de terre 1 livre (500 g) de saucisses méditerranéennes ¼ de tasse (60 ml) de beurre ½ tasse (125 ml) de lait chaud Sel et poivre 3 c. à table (45 ml)…
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Préparation: Cuisson: 4 portions Ingrédients 2 c. à soupe d’huile végétale 2 tasses d’oignons hachés 1 tasse de carottes râpées 4 gousses d’ail hachées 2 c. à table de concentré de bœuf 1 kg (2,2 lb) d’agneau haché 8 oz…
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Préparation: Cuisson: 4 portions Ingrédients 4 jarrets d’agneau Farine Huile d’olive 2 carottes râpées 2 oignons hachés 250 ml (1 tasse) de vin blanc 6 tomates italiennes ou 1 boîte de tomates de 798 ml (28 oz) 750 ml (3…
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Préparation: Cuisson: 4 portions Pour quatre personnes Ingrédients 1 kg (2,2 lb) de longe d’agneau 125 ml (½ tasse) d’épinards 8 asperges fraîches cuites 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive Sel et poivre Sauce à l’orange 125 ml (½ tasse)…
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Préparation: Cuisson: 4 portions Pour quatre personnes Ingrédients 12 pâtes à lasagne Sauce à l’agneau (voir recette de la sauce à spaghetti) 1 sac d’épinard frais ou 1 paquet congelé (faire décongeler et enlever le surplus d’eau). 250 g de…
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Préparation: Cuisson: 4 portions Ingrédients 2 kg (4,4 lb) de jarrets d’agneau 2 c. à table de sel (de préférence du sel de mer) ½ c. à thé de poivre 3 feuilles de laurier 3 branches de thym frais 2…
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Pour quatre personnes Ingrédients 454g (1 lb) d’agneau haché 1 œuf Chapelure  ½ c. à thé de cari 1 c. à soupe de sauce Chili Sel et poivre 2 saucisses merguez pour farcir 4 pains à hamburger de votre choix…
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Ingrédients 1 gigot d’agneau avec l’os de 1,5 kg 60 ml (1/4 tasse) d’huile d’olive 3 oignons émincés 45 ml (3 c. à soupe) de miel 5 ml (1 c. à thé) de thym séché 250 ml (1 tasse) de…
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Pour six personnes Ingrédients 1 gigot raccourci de 2 à 3 kg 3 à 4 gousses d’ail 5 c. à thé de romarin 1 c. à thé de moutarde sèche ½ c. à thé de poivre ¾ tasse de sirop…
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