Préparation: Cuisson: 4 portions Pour quatre personnes Ingrédients 12 côtelettes 450 g de poireau 150 ml vin blanc 15 g (1 c. à soupe) de moutarde forte 50 ml d’huile 100 ml de fond d’agneau (maison ou du commerce) Sel…
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Pour quatre à six personnes Ingrédients 2 kg (4,4 lb) d’agneau en cubes dans le gigot 2 c. à thé de gingembre frais râpé 3 gousses d’ail hachées 1 c. à thé de graines de coriandre 2 c. à thé…
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Préparation: Cuisson: 4 portions En entrée ou comme plat principal Pour quatre personnes Ingrédients 500 g (1 lb) d’agneau haché 1 oignon, haché finement, revenu dans un peu d’huile, refroidi 5 à 10 ml (1 à 2 c. à thé)…
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Préparation: Cuisson: 4 portions Pour quatre personnes Ingrédients Au four Huile d’olive en quantité suffisante 10 ml (2 c. à thé) de sel Poivre du moulin 1 épaule d’agneau de 1 kg (2,2 lb) ou un gigot raccourci de 2…
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